LE MÉTIER
Les professionnels en Economie Sociale et Familiale ont pour mission la formation, le conseil, l’information, l’élaboration et la mise en œuvre des projets dans le domaine de la vie quotidienne, des personnels en vue d’améliorer les conditions de sé-jour. Ils exercent donc dans les domaines du service social, éducation et prestation de services dans le but de développer, d’utiliser, et gérer des ressources humaines et matérielles en fonction du contexte.

COMPETENCES
Le titulaire du certificat de probation de Brevet des techniciens, du Brevet des Techniciens, comme agent polyvalent d’exploitation, et agent d’aide à la conception doit être capable de :
Concevoir des menus équilibrés dans le contexte individuel, collectif en tenant compte de l’état physiologique et physique;
Exploiter, produire et conditionner les aliments ;
Conseiller en alimentation en nutrition et en diététique ;
Conseiller et exécuter en environnement (protection, assainissement, aménagement, entretien) ;
Conseiller en développement communautaire ;
Assister les personnes vulnérables,
Animer les masses, vulgariser ;
Eduquer les consommateurs, aider à la conception, promouvoir des produits et services, conseiller en sécurité et ergonomie.

FORMATION
Après l’obtention du CAP le titulaire en ESF est formé au secondaire dans les établissements d’Enseignement Technique, sanctionné par un probatoire de BT au bout de deux ans et d’un BT au bout de trois ans de formation.

DÉBOUCHÉS
Le titulaire du certificat de probation de Brevet des techniciens, du Brevet des Techniciens, peut travailler dans les domaines suivants :
Agriculture : services du développement communautaire,
Tourisme : services hôtelier-restauration-cuisine-pâtisserie ;
Assistance des personnes : auxiliaire de vie, puéricultrice ;
Affaire sociale et condition féminine :
développement, assistance sociale, collectivité d’enfant,
Urbanisme : aménagement, habitat, protection de l’environnement, assainissement, entretien divers ;
Commerce : éducation du consommateur, aide à la conception et à la promotion des produits et services ;
Jeunesse et sport : animation de masse ;
restauration des communautés ;
Santé : assistance maternelle, puéricultrice, nutritionniste, diététicien, santé primaire, aide aux personnes dépendantes ; ? Education : enseignement ; (DIPET 1 ) ? Economie : gestion rationnelle des ressources
disponibles.
Sécurité : ergonomie dans l’environnement immédiat et au poste de travail.
L’enseignement supérieur : Préparation au BTS ; ENSET ; Licence Professionnelle, Masters...
L’Auto-emploi dans le secteur décoratif, alimentaire et diététique, les maisons de retraite, l’assainissement, la santé primaire.

GRILLE HORAIRE DES MATIERES

MATIÈRES

Onde
STT/ESF

Ve STT/ESF

TIe STT/ESF

ENS. GENERAL

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Français

3H

3

3H

3

3H

3

Anglais

3H

3

2H

2

2H

2

Histoire-Géo/EC.

1H

1

1H

1

1H

1

Mathématiques Générales

3H

3

3H

3

3H

3

Biologie/Hygiène

2H

2

2H

2

2H

2

Sciences Physiques/Chimie

2H

2

2H

2

2H

2

TOTAL ENS. GENERAL

14H

14

13H

13

13H

13

ENS. PROFESSIONNEL THEORIQUE

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Vie Sociale

2H

2

2H

2

2H

2

Nutrition-Cuisine

2H

2

2H

2

2H

2

Puériculture/Gérontologie

2H

2

2H

2

2H

2

Sciences des Equipements et du Logement

2H

2

2H

2

2H

2

Economie d’Entreprise

-

-

1H

1

1H

1

TOTAL ENS. PROFESSIONNEL THEORIQUE

8H

8

9H

9

9H

9

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL PRATIQUE

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Gestion sur Ordinateur

1H

1

1H

1

1H

1

Cuisine

3H

3

4H

4

4H

4

Aménagement et Hygiène du Milieu de Vie

2H

2

2H

2

2H

2

Puériculture/ Gérontologie et Diététique

2H

2

2H

2

2H

2

Education Artistique et Décorative

2H

2

2H

2

2H

2

TOTAL ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL PRATIQUE

10H

10

11H

11

11H

11

ENSEIGNEMENT COMPLEMENTAIRE

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Hor.

Coef.

Education Physique et Sportive

2H

2

2H

2

2H

2

Travail Manuel

1H

1

1H

1

1H

1

TOTAL ENSEIGNEMENT COMPLEMENTAIRE

3H

3

3H

3

3H

3

TOTAL GENERAL

35H

35

36H

36

36H

36

suite.